花膠雖然含膠原蛋白，但也可能含有一定量的嘌呤，痛風或尿酸高的人應謹慎食用，以免誘發症狀。 在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。 腎功能不全者應限制蛋白質攝入，花膠的高蛋白質含量可能對腎臟造成負擔。 花膠的頭數指每斤內包含的花膠數量，少頭數花膠稀有且膠質濃厚，價格昂貴，每斤價格可能達到數千甚至上萬港元；多頭數花... https://bookmarklayer.com/story19436586/new-step-by-step-map-for-%E8%8A%B1%E8%86%A0